“真假”阳澄湖大闸蟹:“洗澡蟹”填充市场 有消费者称“好吃就行”

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2016年,苏州市发布了《苏州市阳澄湖生态优化行动实施方案》,将羊城湖大闸蟹的面积从32,000亩减少到16,000亩。但是,近年来,市场上标有“阳澄湖大闸蟹”的螃蟹并没有减少。

金色的秋天,01003010记者来到苏州的阳澄湖畔,体验了吃螃蟹的乐趣,例如“蟹棒是金液,烂山是蓬莱”。但是,当地客商表示,由于“羊城湖大闸蟹”是地理保护产品,因此受国家商标法保护,其饭店只能标为“大闸蟹”和“ X两只大闸蟹”。

另一边,一个在阳澄湖岸边买螃蟹的游客告诉记者,他买了21只“阳澄湖大闸蟹”,每只重约4元,总共只有420元,约合20元。这个价格与记者了解到的正宗阳澄湖大闸蟹的70元和80元相去甚远。但是,游客说46只螃蟹既美味又实惠。它们是否加有正宗的“阳澄湖大闸蟹”都没关系。

大闸蟹是“水平的”

明代文人徐伟曾经写过一首诗来感叹秋蟹:“村里的饭已经成熟了,双爪就像一块绿色的泥巴。徐伟来自浙江绍兴,在江苏和浙江,最有名的一种是苏州的阳澄湖大闸蟹。

数据显示,阳澄湖跨越常熟,昆山,香城和苏州工业园区四个区域。水域面积113平方公里,分为东湖,中湖和西湖三部分。由于气候和周围环境,阳澄湖的初始营养丰富,为毛蟹的生长和增肥提供了足够的诱饵。

但是阳澄湖水环境相似的湖泊实际上在苏南地区更常见,并且也产生大闸蟹,如太湖蟹,高邮蟹等。甚至在兴化地区生产的兴化蟹也没有太大区别。阳澄湖大闸蟹。

今年上半年,兴化市一家螃蟹养殖户告诉《每日经济新闻》,尽管市政府严格禁止农民占用耕地开挖蟹塘,但仍不能阻止农民追求利益。当时,当记者来到兴化郊区的乡村道路时,许多挖掘机正在挖掘农田。出租车司机说正在挖蟹塘。

上述养蟹户告诉记者,近年来,兴化蟹大量被“改造”并贴有“正宗的阳澄湖大闸蟹”,销往其他地方,价格几度上涨。甚至几次,都可以让兴化的螃蟹农民尝到这种甜味,所以真是“疯狂”。

阳澄湖附近的商人也告诉记者,来自其他地方的螃蟹远远超过了当地的螃蟹。为了避免“假装”的风险,他们通常以移动方式出售它们。国旗和“羊城湖大闸蟹”被擦拭,消费者难以区分。这也使常规企业很难扞卫自己的权利。

但是,外来蟹和阳澄湖大闸蟹之间是有区别的。根据苏州阳澄湖大闸蟹行业协会提供的鉴定方法,正宗的阳澄湖大闸蟹具有青北,百度,金爪和黄发四个特征。真正成熟的阳澄湖大闸蟹通常具有较粗的尾巴和较宽的条状。蟹黄蛋糕像咸蛋黄一样。蟹肉略甜,肉也很好。

苏州羊城湖大闸蟹行业协会发言人姚水生表示,2017年和2018年羊城湖大闸蟹的产量分别为1200吨和1300吨,2019年的预期产量约为1400吨。

标题的标题太苛刻

苏州阳澄湖,《每日经济新闻》记者了解到另一件事:即使阳澄湖生产的大闸蟹也不允许以“阳澄湖大闸蟹”的名义出售。

阳澄湖畔一家餐馆老板张谷(化名)告诉记者,他店里的螃蟹来自阳澄湖,但他没有得到正宗的授权。他不能被称为“羊城湖大闸蟹”。如果以此名称出售,则很容易获得“辩护权”。记者在菜单上看到,与螃蟹有关的菜肴没有标有“羊城湖大闸蟹”,只有“大闸蟹”和“ X两只蟹”字样。

张谷说,目前的企业都了解商标的相关法律。它们仅被称为“大闸蟹”。当他们对待亲戚和朋友时,它们就是阳澄湖的大闸蟹。此外,这种大闸蟹的价格与标准价格相同,相比正宗的阳澄湖大闸蟹要便宜20元以上,而上述国外大闸蟹要便宜。

为什么不能将当地的大闸蟹称为“羊城湖大闸蟹”?据记者了解,从2006年开始,阳澄湖大闸蟹地理标志产品保护管理委员会办公室开始向蟹农分发阳澄湖大闸蟹防伪蟹钩,以确保“阳澄湖大闸蟹”的真实性。

根据中信网的报道,防伪蟹扣的数量非常紧张,平均每亩仅约300个。近年来,养殖技术不断提高,每亩大闸蟹的养殖密度可达到数千。这还远远不够,实际上有很多正宗的阳澄湖大闸蟹都没有解开。除了阳澄湖大闸蟹地理标志产品保护管理委员会办公室提供防伪蟹钩外,苏州阳澄湖大闸蟹产业协会还提供蟹钩,但平均每亩只有800元,而且是0.3元/月。生产成本高,包装上不能打“羊城湖大闸蟹”的标志。

对此,记者致电苏州阳澄湖大闸蟹产业协会发言人姚水生,但姚水生拒绝对此事作出回应。

消费者说“很好吃”

在某些消费者的眼中,无论是野外的“沐浴蟹”还是“无名”本地螃蟹,似乎都不是专业眼。 “真好吃。”是《每日经济新闻》。我听到的评论最多。

什么好吃?对于这种主观判断,也有游客根据大闸蟹的重量来衡量良好饮食的程度。一位游客告诉记者,他买了21只“羊城湖大闸蟹”,平均4条两条,仅花费420元,即20元。这个价格与记者了解到的阳澄湖大闸蟹的价格相差很大,约为4780元。

但是,游客说46只大闸蟹既美味又实惠,无论它们是否正宗都没关系。对于3只以下的大闸蟹,“没有头”,78只2只大闸蟹基本上需要几百元,无法满足,性价比太低。上述餐厅老板张谷还说,只要味道鲜美,游客对正宗的阳澄湖大闸蟹基本上就不感兴趣。只有“嘴巴”的客人或游客会要求这样做。

消费者的态度可能与价格有关,也可能与正宗的阳澄湖大闸蟹的稀缺有关。据央视财经报道,苏州羊城湖大闸蟹产业协会副会长张建龙说,羊城湖大闸蟹今年的亩产为180200公斤,召回率约为500只,螃蟹产量重量34增加15%20。 %。目前,有3只母4只雄蟹的毛蟹(即3只母蟹和4只雄蟹的毛蟹)为160-180元,同比增长约10%。

此外,据《新京报》报道,2017年阳澄湖大闸蟹的真实市值约为3亿元,但``阳澄湖大闸蟹''的总营销额达到300亿元,且比例真正的螃蟹到假螃蟹的数量高达133,360,99。

实际上,在苏州阳澄湖附近,不再是每个人养蟹的时候了。从最初的超过14万亩的水产养殖面积到2010年之前和之后的32,000亩,再到2016年的苏州市《每日经济新闻》,水产养殖面积将继续减少至16,000亩,而阳澄湖的生产则多毛螃蟹会暴跌。

(文章来源:每日经济新闻)

(编辑:DF522)