上海抽检发现6批次食品不合格

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原标题:上海抽查发现6批食品不合格

据《劳动报》报道,据上海市市场监督局昨天披露,全市食品饮料、油炸食品和坚果制品、豆制品、水产品、水果制品、冷冻食品、调味品等7大类食品共抽检774批,其中合格768批,不合格6批。抽样检查发现南桥顺丰餐饮等6批食品不合格。

据披露,上海南桥顺丰餐饮有限公司生产销售的沙袋中发现山梨酸及其钾盐(按山梨酸计算)不合格,山梨酸及其钾盐为酸性防腐剂,抑菌效果好。山梨酸及其钾盐可被人体代谢系统吸收,迅速分解成二氧化碳和水,在体内无残留。然而,长期食用超过山梨酸标准的食物可能对人体骨骼生长、肾脏和肝脏健康有一定影响。

上海天涯村金辉餐饮管理有限公司销售的汤碗发现大肠菌群超标。在食品中检测到大肠杆菌群,表明其更容易被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染。大肠菌群超标可能是由于产品加工原料和包装材料的污染,或人员、工具和其他生产设备、环境的污染,以及产品灭菌过程中灭菌不彻底造成的。

上海康路食品有限公司闵行分公司生产、上海康路食品有限公司闵行分公司销售的香脆兰豆(油炸)酸值(脂肪含量)超标。过高的酸值会导致食物有刺鼻的味道。当酸值过高时产生的醛、酮和酸会破坏脂溶性维生素并导致肠胃不适。

上海怡友超市有限公司在七宝商城农副产品市场生产的五香干果中铝残留量超标。铝的残留量超标的原因可能是一些企业在生产加工过程中使用的含铝添加剂超过了限值或范围,以改善产品的口感,或者他们使用的复合添加剂中的铝含量过高。

上海市市场监督局要求相关区市场监督管理局及时查处不合格食品及其生产经营者。